300 г филе копченой сельди, 50 г копченого шпика, 100 мл сливок, 2 луковицы, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа.
Лук очистить, вымыть и разрезать на 2–4 части. Зелень укропа вымыть.
Филе сельди измельчить в комбайне вместе с луком и шпиком, добавить сливки, уксус, горчицу, масло и перемешать в кухонном комбайне.
Паштет выложить в форму, поставить в холодильник на 1 час, украсить веточками укропа.