300 г соленых кабачков, 100 г консервированной цветной фасоли, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 2–3 помидора, перец, соль.
Кабачки нарезать кружочками. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Овощи можно нарезать на комбайне.
Кабачки выложить на блюдо, на каждый положить кружочек помидора, сверху – фасоль. Закуску посыпать зеленью укропа, посолить и поперчить, полить маслом.