Отвар из молочая огородного Требуется: 100 г травы молочая, 1 л воды.Приготовление. Траву залить водой, прокипятить 10 мин на слабом огне, охладить до приемлемой температуры, процедить.Применение. Держать ноги в теплом отваре.
Смесь из соды, соли Требуется: по 1 ст. л. питьевой соды, соли, 500 мл воды.Приготовление. Развести соду и соль в воде.Применение. Держать ноги в воде, пока совсем не остынет, после чего ополоснуть их чистой водой.
Смесь из мяты и соли Требуется: 200 г мяты, 3 ст. л. соли.Приготовление. Мяту истолочь в ступке с солью.Применение. Закладывать кашицу между пальцами ног приблизительно на час. Повторять эту процедуру до тех пор, пока грибок не исчезнет.
Смесь из чеснока и спирта Требуется: по 10 мл сока чеснока, спирта, 100 мл дистиллированной воды.Приготовление. Смешать все ингредиенты.Применение. Прикладывать ткань, смоченную в этом растворе, к пальцам ног.КрапивницаКрапивница – заболевание, которое трудно поддается диагностике, поэтому нужно с ним идти к врачу аллергологу-иммунологу. Причинами данного заболевания может быть много факторов, поэтому требуется тщательное медицинское обследование.
Настойка ряски Требуется: 1 ч. л. свежей, хорошо вымытой ряски маленькой, 5 мл ракии.Приготовление. Залить ряску водкой, настоять 7 дней, процедить, отжать.Применение. Делать примочки на кожу с крапивницей.
Отвар из чеснока, масла, меда Требуется: 1 головка чеснока, 150 мл растительного масла, 10 г жидкого меда 400 мл воды.Приготовление. Чеснок залить водой, довести до кипения и кипятить на слабом огне до тех пор, пока объем воды не уменьшится вдвое. Смесь профильтровать и смешать с маслом. Медленно добавить мед.Применение. Смазывать кожу с крапивницей.ЛишаиЛишаи объединяют ряд заболеваний кожи, при которых происходит нарушение пигментации кожного покрова, зуд и шелушение. Эти заболевания вызываются благодаря грибкам и вирусам, могут передаваться от человека к человеку или при контакте с животными.
Яблочный уксус от лишая Требуется: яблочный уксус.Применение. Поливать прямо из бутылки 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь) на лишай.
Облепиховое масло при чешуйчатом лишае Требуется: облепиховое масло.Применение. Принимать внутрь масло по 2 мл в день и наружно смазывать зараженные места.
Мука от лишая животного Требуется: мелко просеянная ржаная мука.Применение. Втирать несколько раз в день в больное место.
Отвар из чистотела Требуется: крепкий отвар чистотела.Применение. Смазывать больные места отваром.
Изюм от лишая Требуется: изюм.Приготовление. Растереть изюм.Применение. Натирать кашицей больное место.
Мазь из хмеля, лопуха и календулы Требуется: по 20 г шишек хмеля и корней лопуха, 10 г цветов календулы, 200 г вазелина, 100 мл воды.Приготовление. Прокипятить травы 15 мин, остудить, процедить, смешать с вазелином.Применение. Мазь накладывать на пораженные участки тонким слоем несколько раз.ОпрелостиОпрелости – воспаление в основном кожных складок, развивающееся из-за трения соприкасающихся поверхностей кожи. Способствует появлению усиленное салоотделение, потоотделение, недержание мочи, геморрой, сахарный диабет, ожирение, неправильный уход за кожными покровами и т. д.
Сок чертополоха Требуется: 300 г чертополоха.Приготовление. Чертополох промыть, просушить, пропустить через мясорубку, отжать сок.Применение. Смазывать больные места соком.
Раствор из йода и воды Требуется: 1–2 капли йода, 200 мл воды.Приготовление. Смешать ингредиенты.Применение. Ежедневно обмывать кожу.УшибУшиб – механическое повреждение тканей и органов. В основном сопровождается разрывом сосудов, нарушением целостности кожных покровов, мышечных тканей, в редких случаях внутренних органов.
Примочки из картофеля Требуется: 1 клубень картофеля.Приготовление. Нарезать картофель кружочками.Применение. Приложить к больному месту.
Компресс из лука Требуется: 1 большая головка репчатого лука.Приготовление. Сделать из лука пюре.Применение. Наложить компресс из кашицы.
Компресс из полыни Требуется: 200 г листьев горькой полыни.Приготовление. Измельчить листья, размять.Применение. Прикладывать к ушибам. Компресс рекомендуется смачивать водой, чтобы он не высыхал.
Компресс из подорожника Требуется: 300 г подорожника.Приготовление. Измельчить листья, размять.Применение. Прикладывать к ушибам в виде компресса. Компресс рекомендуется либо часто менять, либо смачивать водой, чтобы он не высыхал.
Зимний салат из соленых овощей
Требуется: 5–6 яблок, по несколько зеленых болгарских перцев, зеленых помидоров, маленьких зеленых арбузов и дынь, 2 корня мелко нарезанного хрена, по 1 ч. л. горчичного семени, каменной соли, вода.
Приготовление. Овощи разложить в произвольном порядке по четырем глиняным горшкам, добавить хрен. Соль распределить из расчета 2 стакана на 10 кг овощей, залить водой. Овощи сварить, закрыть кастрюли чистой тканью и оставить на 10 дней.
Бастурма с луком-пореем Требуется: 500 г бастурмы, 2–3 ст. л. растительного масла, 4–5 головок лука-порея, по 0,5 ч. л. тмина, черного перца, 120 мл воды.Приготовление. С вечера положить бастурму в кастрюлю с холодной водой, чтобы мясо стало менее соленым. Утром нарезать средними кусками и тушить на растительном масле, пока мясо не станет мягким. Затем добавить мелко нарезанный лук-порей и тушить еще несколько минут. Снять кастрюлю с огня и добавить растертый тмин и черный перец. Положить мясо в глиняную форму, залить теплой водой и запекать на слабом огне, пока не испарится вода.
Имам-баялды Требуется: 7–8 средних баклажанов, 2–3 помидора, 1–2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 2 пучка зелени петрушки, соль.Приготовление. С баклажанов в трех местах снять полоски кожицы шириной с палец. Сделать глубокие надрезы по всей длине баклажанов на этих местах. В разрезы засыпать соль. Положить баклажаны в дуршлаг на 1 ч. Петрушку мелко нарезать. Очистить чеснок, порубить и смешать с петрушкой. Баклажаны начинить полученной смесью, обжарить их в глубокой сковороде до мягкости. После обжаривания баклажаны переложить в керамический горшок. В оставшемся масле поджарить нарезанные лук, помидоры и этой смесью полить сверху баклажаны. Добавить масло и запечь в духовке до испарения всей жидкости.
Цыпленок в конвертах Требуется: 1 небольшой цыпленок, по 5 клубней картофеля, болгарских перцев, 2 помидора, 30 г сливочного масла, 5 горошин черного перца, лавровый лист, соль, 250 мл воды.Приготовление. Вымыть цыпленка, разрезать на 4 части и посолить. Приготовить начинку: очистить и нарезать картофель и помидоры кубиками, болгарский перец кольцами, добавить черный перец, измельченный лавровый лист, соль по вкусу. Взять листы пищевой фольги, на них выложить куски цыпленка и положить овощную начинку, а сверху кусочек сливочного масла. Свернуть листы в виде конвертов, хорошо скрепить концы. Готовые конверты уложить на противень, влить в противень воды и поставить в разогретую духовку. Когда вся вода испарится, выключить духовку, дать еще 5 мин постоять. Подавать к столу.
Карп, запеченный в горшочке Требуется: 1 средний карп, 3–4 головки репчатого лука, 2–3 с. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, по 1 пучку зелени петрушки и сельдерея, 3–4 горошины черного перца, соль, 120 мл воды.Приготовление. Карпа вымыть, почистить, выпотрошить и нарезать небольшими кусками. Порубить зелень, лук, добавить черный перец, соль. Все перемешать. В горшочек уложить слоями зелень и рыбу. Затем томатной пастой, разведенной в воде, полить рыбу. Сверху сбрызнуть растительным маслом. Поставить в духовку и запекать на сильном огне 20 мин.
Суп из крапивы Требуется: 50 г нарезанной свежей крапивы, 1 сырой желток, по 1 ст. л. риса, сметаны (кефира), 10 мл растительного масла, 1,5 ч. л. пшеничной муки, 1 ч. л. нарезанного корня петрушки, соль, 1 л воды.Приготовление. Крапиву вымыть и растереть с небольшим количеством соли. Залить крапиву водой и варить 15 мин. Добавить промытый рис, растительное масло и мелко нарезанный корень петрушки. Варить суп до готовности риса. Взбить яичный желток со сметаной, добавить муку, перемешать и заправить суп.
Овощной суп без жира Требуется: по 1 помидору, зеленому болгарскому перцу, головке репчатого лука, 1 ст. л. риса, 1 пучок зелени петрушки, соль, 500 мл воды.Приготовление. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой нарезанные помидор, перец и лук. Когда овощи сварятся, вынуть их из кастрюли и растереть в дуршлаге и снова положить в кастрюлю. Довести до кипения, добавить промытый рис. Варить до готовности риса. В конце варки можно добавить мелко нарезанную петрушку. Суп подавать холодным, без сметаны и заправки.
Суп из щавеля Требуется: 100 г нарезанной зелени щавеля, 50 г вермишели, 20 мл растительного масла, 1 ч. л. пшеничной муки, 1 сырой желток, 1 пучок зелени петрушки, соль, 500 мл воды.Приготовление. Щавель опустить в кипящую подсоленную воду. Добавить растительное масло и вермишель. Когда вермишель сварится, заправить суп мукой и яичным желтком. Посыпать нарезанной петрушкой.
Суп из свежей капусты Требуется: 400 г белокочанной капусты, 2 моркови, по 1 головке репчатого лука, лавровому листу, стручку красного острого перца, 1 ст. л. томатного сока, 1 ч. л. пшеничной муки, соль, 1 л воды.Приготовление. Натереть на терке капусту, морковь, нарезать лук. Сварить овощи в подсоленной воде. Добавить лавровый лист и кусочек острого перца. Вареные овощи вынуть из кастрюли и растереть в дуршлаге. Пюре положить в воду, в которой варились овощи, и добавить томатный сок. Когда суп закипит, заправить мукой.
Суп из стручковой фасоли Требуется: 500 г стручковой фасоли, 1 головка репчатого лука, 1–2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. пшеничной муки, 1 пучок нарезанной зелени петрушки, соль, 500 мл воды.Приготовление. Фасоль вымыть и мелко нарезать. Добавить нарезанный лук, соль и измельченный чеснок. Тушить все на растительном масле на умеренном огне около 30 мин. Поджарить муку и добавить воды. Залить полученным соусом фасоль. Суп варить 10 мин, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать горячим.
Курбан-чорба со свежей капустой Требуется: 500 г свежего мяса баранины (ягнятины), 400 г белокочанной капусты, по 2 красных помидора, листа сельдерея, по 1 стеблю лука-порея, острому красному перцу, черный молотый перец, соль, 1 л воды.Приготовление. Мясо нарезать, вымыть в холодной воде, посолить и поставить на огонь тушиться в собственном жире, пока не станет более мягким. Мелко нарезать капусту. Растереть ее с небольшим количеством соли и добавить к мясу. Нарезать лук-порей, перец и добавить все к мясу. Помешивая, довести до готовности. Нарезать помидоры, сельдерей и положить в емкость с мясом. Влить воду и варить 10 мин. Снять с огня и посыпать черным перцем.
Протертый суп из овощей Требуется: по 2 головки репчатого лука, болгарских перца, помидора, клубня картофеля, моркови, 1 корень сельдерея, 30 г сливочного или растительного масла, 1 сырой желток, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. пшеничной муки, 1 пучок нарезанной зелени петрушки, соль, 1 л воды.Приготовление. В кипящей подсоленной воде сварить нарезанные лук, перец, помидоры, картофель, корень сельдерея, морковь. Готовые овощи протереть через дуршлаг, положить в воду, в которой они варились. Добавить масло. Когда суп вновь закипит, заправить его яичным желтком со сметаной и мукой. Еще раз довести суп до кипения, снять с огня и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Суп из пшеницы Требуется: 100 г очищенной пшеницы, 1 стручок острого перца,1 л куриного (мясного) бульона.Приготовление. В кипящий мясной бульон всыпать очищенную и промытую пшеницу. Варить до готовности. Этот суп не заправляют, лишь в конце варки следует положить немного острого перца.
Фаршированный перец Требуется: 10 крупных болгарских перцев, 2–3 помидора, по 1 клубню картофеля, головке репчатого лука, 50 г риса, 1 ст. л. томатной пасты, 40 мл растительного масла, свежая мята, черный молотый перец, соль, 750 мл воды.Приготовление. Удалить у перца плодоножки и семена, промыть. Изнутри натереть солью. Оставить на 30 мин. В масле обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить рис. Обжарить его. Влить 1 стакан воды и потушить до мягкости. Добавить молотый перец, томатную пасту и по вкусу свежей мяты и соли. Снять с огня, когда немного остынет, заполнить перец начинкой. Отверстие в перце можно закрыть кружком помидора. Уложить перцы на противень. В посуду, где тушился рис, положить нарезанные ломтиками помидоры и картофель, чтобы они впитали масло. Овощи посолить и разложить между перцами. Залить теплой водой и запекать в духовке на умеренном огне, пока не испарится вода.