Ингредиенты:

Неотбеленная мука — 500 г

Коричневый сахар — 230 г

Разрыхлитель — 20 г

Корица — 15 г

Тертый мускатный орех — 5 г

Пищевая сода — 4 г

Имбирь — 4 г

Молотая гвоздика — 4 г

Консервированная тыква — 400 г

Обезжиренное молоко — 100 мл

Яичные белки — 2 шт.

Обезжиренная сметана — 60 г

Растительное масло — 20 мл

Способ приготовления:

Муку смешать с коричневым сахаром, разрыхлителем, содой, корицей, мускатным орехом, имбирем и гвоздикой. Тыкву размять с помощью вилки и соединить с молоком, сметаной и взбитыми яичными белками. Затем добавить муку и замесить тесто.

Полученную массу выложить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 1 часа.