• 5 кг кабачков

• 200 г моркови

• 1 горсть семян укропа

• 100 г чеснока

• 200 г сахара

• 500 мл воды

• 1 ст. ложка уксусной кислоты

• 500 мл растительного масла

• 2,5 ст. ложки соли

Смешайте растительное масло, воду, добавив уксусную кислоту, соль и сахар. Полученную смесь прокипятите, затем положите в нее нарезанные кубиками кабачки, натертую на крупной терке морковь, семена укропа, пропущенный через пресс чеснок и прокипятите все еще 5 минут. Горячую массу разложите в стерилизованные банки и закатайте.