• мелкие зеленые помидоры и чеснок — по вкусу

Для маринада на 1 л воды:

• 100 мл 9 %-ного уксуса

• 2 ст. ложки сахара

• 2 ч. ложки соли

Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками. Мелкие зеленые помидоры очистите от плодоножек, промойте и обсушите. Уложите в ошпаренные банки и залейте кипятком примерно на 5 минут.

Затем воду слейте, каждый плод надрежьте в нескольких местах и в каждый надрез вложите пластинку чеснока. Начиненные таким образом зеленые помидоры уложите в те же банки, залейте кипящим маринадом и закатайте стерилизованными крышками.

Для маринада добавьте в воду уксус, сахар, соль и прокипятите.