• 4 кг мелких огурцов

• 500 г крыжовника

• 1 головка чеснока

• 1 небольшой корень хрена

• 10 листиков вишни

• 5 листиков смородины

• 1 лист хрена

• 1 веточка укропа

• 10 горошин черного перца

• 10 бутонов гвоздики

Для маринада на 1 л воды:

• 80 мл 9 %-ного уксуса

• 3 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки соли

Тщательно вымытые огурцы залейте на 3–4 часа холодной водой и срежьте у огурцов кончики. Смешайте вымытую, высушенную и мелко нарезанную зелень, нарубленные чеснок и корень хрена.

На дно банки положите 1 ст. ложку смеси из зелени с чесноком и хреном, плотно уложите огурцы и добавьте горсть вымытого и высушенного крыжовника.

Влейте в банку кипящую воду, дайте постоять около 15 минут и слейте воду. Затем вскипятите ее, добавив перец, гвоздику, сахар, соль и уксус, и поварите смесь 10 минут на слабом огне.

Полученным маринадом залейте заполненные банки, немного переливая через край. Готовые банки закатайте стерилизованными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.