• 1 кг огурцов

• 2 зеленых яблока

• 1 головка чеснока

• 8 листочков черной смородины

• 2–3 листочка вишни

• 10 горошин черного перца

• зелень укропа и петрушки — по вкусу

Для рассола на 1 л воды:

• 2 ст. ложки соли

Огурцы, яблоки и зелень вымойте. У огурцов срежьте кончики, яблоки разрежьте на 4 части, не удаляя сердцевину. Чеснок разберите на зубчики и очистите.

Огурцы и яблоки уложите в банку, перемежая их зеленью и зубчиками чеснока. Добавьте в банку черный перец горшком и залейте содержимое горячим рассолом.

Накройте банку тканью и оставьте на сутки при комнатной температуре. Спустя это время огурцы готовы к употреблению. Для рассола вскипятите воду, добавив соль.