• 1 кг ягод бузины

• 2 кг сахара

• лимонная кислота — по вкусу

• 500 мл воды

Ягоды промойте, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Обсушенные ягоды пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте воды, поварите 15 минут и настаивайте в течение суток.

Спустя это время массу отожмите, настой процедите, добавьте в него сахар и поварите 20 минут. Добавьте лимонную кислоту и поварите еще 15 минут. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и укупорьте.