• 1 кг крыжовника

• 1 стакан четвертинок ядер грецких орехов

• 1 кг 500 г сахара

• 2 стакана воды

Ягоды вымойте, удалите плодоножки и извлеките семена. Начините крыжовник четвертинками ядер грецких орехов. Подготовленные ягоды залейте на 20 минут холодной водой. Затем слейте воду и сварите на ней сироп, добавив сахар.

Горячим сиропом залейте крыжовник и настаивайте 3 часа. Спустя это время нагрейте смесь на слабом огне, не доводя до кипения. Повторите процедуру еще 2 раза.

Охлажденное варенье разложите в стерилизованные банки и укупорьте. Храните в темном месте.