• 1 кг 500 кг слив

• 300 г сахара

• 1 пучок зеленого базилика

• 1 ч. ложка молотого имбиря

• 1 ч. ложка кориандра

• 1 ч. ложка тмина

• 1 ч. ложка паприки

• 1 ч. ложка душистого перца

• 2–3 звездочки бадьяна

У слив удалите косточки, мякоть смешайте с мелко нарубленным базиликом, добавьте 1 стакан воды, доведите до кипения и прокипятите в течение 10 минут на слабом огне. Добавьте пряности, соль, сахар, все тщательно перемешайте и потомите 40 минут на минимальном огне.

Полученную массу взбейте блендером и разлейте в стерилизованные сухие банки. Стерилизуйте около 20 минут, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Подавайте к мясным блюдам.