К книге
Необычные рецепты заготовокСоленья и маринады. Блюда с грибами. Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!»
51%
Соленья и маринады. Блюда с грибами. Соленые грузди, волнушки и сыроежки с чесноком, хреном, корнем петрушки, укропом, листочками смородины и вишни «Полезай в кузов!»
156

• 5 кг груздей, волнушек и сыроежек

• чеснок, корень петрушки и хрена, укроп, листочки смородины и вишни — по вкусу

• 200–250 г соли

Очищенные и промытые грузди, волнушки и сыроежки опустите в дуршлаге на 5–8 минут в кипящую воду, затем быстро охладите под струей холодной воды. Подготовленные грибы уложите в посуду и посолите.

Добавьте нарезанный чеснок, корень петрушки и хрена, укроп, листочки смородины и вишни. Все тщательно перемешайте, накройте и поместите в прохладное место. Грибы готовы через 7–10 дней.

Предыдущая главаГлава 156 из 303Следующая глава