• 3–4 кг опят

• 2 луковицы

• 2 зубчика чеснока

• 2 ст. ложки 9 %-ного уксуса

• 1 ч. ложка сахара

• 3 ст. ложки растительного масла

• 1 ч. ложка с верхом соли

Грибы промойте, положите в кастрюлю, залейте водой и поварите 10 минут после закипания. Воду слейте, грибы откиньте на дуршлаг, положите в кастрюлю, влейте 500 мл воды и поварите 30 минут на среднем огне.

Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, соль, сахар, уксус и растительное масло. Поварите под крышкой еще 30 минут. Готовые грибы разложите по банкам, накройте их крышкой и храните в холодильнике. Перед подачей промывать грибы не нужно.