На литровую банку:

• 1 кг сладкого перца

• 5–10 зубчиков чеснока

• 2–3 лавровых листа

Для маринада:

• 200 мл воды

• 100 мл растительного масла

• 2 ст. ложки сахара

• 100 мл уксуса

• 1,5 ч. ложки соли

Перец разрежьте вдоль, очистите от семян, плодоножек и промойте. Подготовленный перец поварите 2 минуты в кипящем маринаде. Затем уложите в банки, утрамбуйте, добавьте чеснок и лавровый лист.

Залейте все кипящим маринадом, закатайте банки и переверните их крышками вниз. Для маринада вскипятите воду, добавив растительное масло, сахар, уксус и соль.