Ингредиенты:

300 г белокочанной капусты, 200 г филе сельди (малосольной), 100 г консервированного зеленого горошка, 130 г репчатого лука, 20 мл растительного масла, 10 мл 3 %-ного уксуса, 15 г зеленого лука, 5 г зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Капусту помыть, тонко нашинковать.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Ингредиенты смешать, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, слегка перетереть руками и оставить на 15–20 минут.

Пока капуста и лук маринуются, филе сельди мелко нарезать, затем соединить с капустой и луком, добавить зеленый горошек, измельченный зеленый лук, заправить растительным маслом и перемешать.

Готовый салат украсить веточками петрушки и подать на стол.