Ингредиенты:

300 г краснокочанной капусты, 2–3 картофелины, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 5 столовых ложек растительного масла, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления:

Капусту вымыть, нашинковать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, посолить, сбрызнуть уксусом и полить 3 столовыми ложками растительного масла. Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Соленый огурец нарезать кубиками.

Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кубиками, заправить оставшимся растительным маслом, посыпать зеленью петрушки, добавить лук и соленый огурец.

В центр блюда положить капусту, а по краям — картофельный салат.