Ингредиенты:

25 г сухих грибов, 250 г соленых грибов, 3–4 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 3–4 зубчика чеснока, уксус, перец, соль.

Способ приготовления:

Замочить, промыть, сварить до готовности сухие грибы, охладить, мелко порубить или пропустить через мясорубку. Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле, положить измельченные грибы и тушить 10–15 минут. Затем к ним добавить нарубленные соленые грибы, промытые холодной водой.

Заправить икру толченым чесноком, уксусом, перцем, солью и охладить. Можно заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.