Ингредиенты:

500 г грибов, 300–400 г огурцов, 150 г лука, по 2 ст. л. томатного соуса, растительного масла и маслин, половинка лимона, остальное по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренные в течение 10 минут свежие грибы нашинковать.

Положить в кастрюлю, добавить жареный лук, нарезанные соленые огурцы, острый соус и тушить 5–6 минут.

Влить грибной отвар, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 15 минут.

Перед подачей на стол заправить маслинами и небольшими ломтиками лимона без кожуры.