Ингредиенты:

Тесто: 2 стакана муки, 250 г маргарина, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца.

Начинка: 250 г свежих грибов, 2 луковицы, 200 г вареного мяса, 1 ст. л. сливочного масла, соль, перец.

Способ приготовления:

Маргарин порубить с мукой, добавить желтки, сметану, замесить тесто и поставить его в холодное место. На следующий день раскатать лепешку толщиной 5 мм, наколоть вилкой и вырезать стаканом кружочки. В середине каждого второго рюмкой сделать отверстие. Смазать целый кружок белком, покрыть его кружком с отверстием и слегка придавить. Выложить на противень и печь в горячей духовке в течение 15–20 минут. Затем положить на коржики приготовленную начинку и поставить в горячую духовку.

Начинка: грибы промыть, отварить и вместе с луком и мясом пропустить через мясорубку, добавить растопленное масло, соль, перец.

Все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.