Ингредиенты:

500 г шампиньонов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 8 яиц, пучок петрушки, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

Шампиньоны очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нашинковать. Разогреть на сковороде масло. Пассеровать лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить грибы, жарить до испарения жидкости.

Яйца взбить. Петрушку вымыть, порубить и добавить в яичную массу, посолить, поперчить.

Смесью залить грибы, поставить в духовку и дать затвердеть. Выложить на тарелку, разрезать на 8 частей.

Сложить тартинки пополам, скрепить зубочисткой.