Ингредиенты:

300 г подберезовиков, 100 г свиного сала, 50 г томат-пюре, 50 г репчатого лука, соль, перец.

Способ приготовления:

Лук очистить, помыть и нарезать крупными кольцами. Сало нарезать кусочками.

Подберезовики очистить, помыть и варить до полной готовности. После этого откинуть на дуршлаг и нанизать вперемежку с кольцами репчатого лука и кус очками сала на тонкие шампуры.

Шашлык жарить над углями 4–5 мин, затем переложить в сковороду, добавить то мат-пюре, перец и соль и тушить еще 2 мин.