Ингредиенты:

300 г свежих грибов, 6 сосисок, 50 мл растительного масла, 500 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г грудинки (нарезки), 50 г сыра, 30 г чернослива, 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

Грибы перебрать, очистить, промыть, шляпки отделить от ножек и жарить на масле.

Сосиски нарезать кусочками длиной до 3–4 см. Чернослив промыть и замочить в теплой воде на 6–8 ч, после чего, удалив из него косточки, обернуть каждую сливу полосками грудинки.

Лук очистить, помыть и нарезать крупными кольцами.

Помидоры помыть и разрезать на 4 части. Петрушку помыть. Сыр нарезать ломтиками.

На шампур надеть вперемежку грибы, сосиску, свернутые листья петрушки, кольца лука, дольки помидоров, чернослив, ломтик сыра и вновь сосиску. Жарить над раскаленными углями до готовности.