Ингредиенты:

10 помидоров, 250 г свежих грибов, 400 г вареной телятины, 2 ст. л. маргарина, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, соль, перец, зелень укропа или петрушки.

Способ приготовления:

Грибы очистить, промыть, нарезать соломкой и обжарить с нашинкованным луком в маргарине. Затем соединить с мелко рубленым мясом, зеленью петрушки или укропа, заправить солью и перцем, обжарить.

У помидоров срезать верхнюю часть, вынуть мякоть и наполнить помидоры начинкой. Сложить в широкую посуду, влить сметану, добавить вынутую мякоть и поставить на 15–20 минут в горячую духовку. Готовые помидоры выложить горкой на тарелку.

Подать с отварной спаржевой фасолью, причем стручки фасоли разместить посередине тарелки.

Полить блюдо соусом, который образовался при тушении помидоров.