Ингредиенты:

600 г филе сайды, 100 г пшеничного хлеба, 2 головки репчатого лука, 4–5 долек чеснока, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла или маргарина, соль.

Способ приготовления:

Пропустить через мясорубку филе рыбы, замоченный в молоке хлеб, репчатый лук и чеснок. В фарш добавить сырые яйца, размягченное сливочное масло или маргарин и перемешать. Из фарша сформовать колбаски и, завернув в пергаментную бумагу, отварить. Охладить и нарезать кружочками. При подаче украсить веточками зелени.