1/2 кочана краснокочанной капусты

50–70 г чернослива

1 ст. ложка изюма

1 груша

1–2 мандарина

2–3 шт. киви

2 ст. ложки лимонного сока

2 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки соли

Капусту тонко нашинкуйте, перетрите с солью, оставьте на 1 час и отожмите. Чернослив и изюм распарьте, откиньте на дуршлаг, чернослив нарежьте соломкой.

Грушу и киви очистите от кожуры и тоже нарежьте соломкой. Мандарины очистите от кожуры, разберите на дольки и разрежьте каждую из них.

Сок лимона смешайте с оливковым маслом. Все подготовленные продукты, кроме изюма, залейте полученной смесью и перемешайте. Подавайте, посыпав изюмом.