500 г творога

1/2 стакана кураги

3–4 кислых яблока

1–2 мандарина

1 белок

1 ст. ложка муки

1/2 ч. ложки соды

растительное масло и манная крупа — по вкусу

Смешайте творог с белком, мукой, содой, очищенными и нарезанными яблоками. Затем добавьте отваренную в течение 5 минут курагу и разобранные на дольки мандарины.

Полученную массу тщательно перемешайте и уложите в смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой форму. Запекайте в духовке 25–30 минут при средней температуре.