1 кг говядины

2 стакана изюма

5 луковиц

5 медовых пряников

10 ст. ложек меда

1 ч. ложка лимонной кислоты

1/2 стакана сухарей из белого хлеба

4–5 лавровых листов

1/2 стакана растительного масла

перец и соль — по вкусу

Мясо нарежьте на куски, посолите и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки. Затем положите в сотейник, добавьте перец, лавровый лист и мелко нарезанный лук.

Залейте все водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на 5–6 см, и потушите 1 час. Спустя это время мясо извлеките, полученный соус процедите и положите в него мясо. Добавьте сухари, тертые пряники, лимонную кислоту, мед, изюм и потушите все до готовности.