Ингредиенты

1½ кг баранины, 500 г кабачков, 100 г жира, 1 яйцо, зеленый салат, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо и кабачки промыть. Мякоть баранины нарезать на кусочки по 25–30 г, кабачки нарезать ломтиками, посолить. Кабачки и мясо надеть на шампур. Обжаривать над раскаленными углями до полуготовности.

Затем охладить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обжарить в жире до полной готовности. Шашлык подавать к столу с зеленым салатом.