Ингредиенты

Для желе

300 г сахара, 2 лимона, 1,5 ст. красного вина, 10 г желатина

Для прослойки

200 г взбитых сливок Для украшения 100 г сахарной пудры

Способ приготовления

Лимоны вымыть, очистить. Цедру мелко нарезать, из мякоти выжать сок. Желатин развести в 1 стакане теплой воды, вылить в кастрюлю, добавить 1,5 стакана воды, лимонную цедру.

Нагревать на слабом огне в течение 5–7 минут, затем остудить, добавить лимонный сок, довести до кипения, процедить и смешать с вином. Желе вылить в три плоские формы и поставить в прохладное место на 5–6 часов.

Желейные коржи выложить на блюдо, прослаивая взбитыми сливками. Торт украсить сахарной пудрой.