Ингредиенты

Для теста

150 г сливочного масла, 200 г сахара, 5 яичных желтков, 7 яичных белков, ½ ч. л. корицы, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2 ст. л. молотых пшеничных сухарей, 1 ст. л. маргарина

Для крема

400 мл сливок, 3 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. апельсинового ликера.

Для глазури и украшения

150 г горького шоколада, 100 г молотых и 18 половинок ядер грецких орехов, 3 ст. л. сливок, 5 ст. л. сахара, 3 ст. л. кокосовой стружки

Способ приготовления

Белки взбить с ванильным сахаром в крепкую пену. Желтки растереть со сливочным маслом, сахаром, корицей и солью, добавить белки и сухари, перемешать. Полученное тесто выложить в смазанную маргарином форму, выпекать корж в разогретой до 180 °C духовке 30 минут, охладить, разрезать вдоль на три части.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить апельсиновый сок и ликер, перемешать. Полученным кремом смазать коржи и уложить друг на друга.

Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахар и сливки, перемешать. Полить торт глазурью, посыпать кокосовой стружкой и украсить его половинками ядер орехов.