Ингредиенты

Для вафельных коржей: 370 г муки, 2 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 200 мл молока

Для орехового крема 100 г сахара, 15 грецких орехов, 200 мл сливок, ½ пакетика ванильного сахара

Для кофейного крема 200 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 100 г сахара, 2 ст. л. готового черного кофе, 1 ст. л. рома, ½ пакетика ванильного сахара

Способ приготовления

Яйца смешать с сахаром, взбить с помощью миксера, добавить размягченное сливочное масло, всыпать муку. Тесто тщательно вымесить, развести молоком и еще раз перемешать. Дать тесту постоять 30 минут, затем разделить его на три части и выпечь в круглой вафельнице три коржа. Готовые вафельные коржи охладить.

Для приготовления орехового крема грецкие орехи расколоть, ядра растереть, смешать с сахаром, сливками и ванильным сахаром, взбить с помощью миксера.

Для приготовления кофейного крема яичные желтки растереть с сахаром, соединить с размягченным сливочным маслом, добавить ром, кофе и ванильный сахар. Взбить крем с помощью миксера.

На вафельный корж выложить кофейный крем, накрыть вторым вафельным коржом, на который выложить ореховый крем, накрыть третьим коржом. Верх торта покрыть ореховым кремом, а бока – кофейным.