Ингредиенты

2 ст. муки, 300 г сливочного масла, 1 ст. кефира, ½ ч. л. соли, 1 яйцо

Для начинки 400 г творога, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. сметаны

Способ приготовления

Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Творог разотрите, добавьте сметану, яйцо, растопленное сливочное масло. Все перемешайте до получения однородной массы. Готовое тесто разделите на маленькие кусочки, раскатайте на круглые лепешки. В середину каждой лепешки положите 1 ст. л. готовой начинки, края лепешки защипните. Поставьте пирожки на расстойку. После этого выложите их на приготовленный противень, смажьте яичным желтком и выпекайте в духовом шкафу 25 минут. Готовые пирожки накройте салфеткой на 10–15 минут.