Ингредиенты

3 ст. молока, 3 ст. пшеничной муки, 4 яйца, 60 г дрожжей, соль, сахар, 50 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 4 крутых яйца

Способ приготовления

Лук и крутые яйца мелко изрубите, смешайте с 20 г топленого масла. Замесите опарным способом тесто и добавьте в него готовый припек. Сковороду смажьте топленым маслом и жарьте блины с двух сторон на не очень сильном огне, чтобы припек не пригорел.

К яично-луковым блинам лучше всего подавать густую деревенскую сметану, но можно и майонез.