Запеканка из пастернака в сливочно-чесночной заливке

Ингредиенты

500 г корней пастернака, 70 г сыра (твердых сортов), 10 г зубчиков чеснока, 300 мл сливок, 20 г сливочного масла, 20 г зелени укропа и петрушки, молотый белый перец, соль.

Способ приготовления

Корнеплоды пастернака очистить, тщательно вымыть проточной водой, после чего нарезать кружками и уложить на смазанный сливочным маслом противень.

Сливки смешать с половиной количества натертого на крупной терке сыра, добавить толченый чеснок, соль, молотый перец и мелко нашинкованную зелень укропа и петрушки. Все тщательно перемешать.

Приготовленным соусом залить пастернак и поместить в разогретую до 180–200 °C духовку. Запекать до готовности. За несколько минут до готовности запеканку посыпать оставшимся тертым сыром.