Ингредиенты

1–1,5 кг мелкой рыбы, по 2 корня сельдерея и петрушки, 1 луковица, ⅔ стакана манки, лавровый лист, соль, 3,5 л воды

Способ приготовления

Рыбу выпотрошите, вымойте, залейте холодной водой, добавьте коренья, лук, лавровый лист и варите до готовности. Бульон процедите, посолите, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манку и поварите похлебку 15–20 минут. К столу подавайте с гренками или любыми сухариками.