Ингредиенты

500 г филе скумбрии, 500 г картофеля, молоко, 30 г сливочного масла, 2 яйца, перец, соль

Способ приготовления

Филе скумбрии с кожей выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью, перцем и закрыть нарезанными кружочками картофеля, укладывая его в виде рыбной чешуи. Из молока, масла, яиц взбить соус. Запечь рыбу в духовке под белым соусом.

Сверху посыпать сухарями или тертым сыром и сбрызнуть маслом.