Ингредиенты

600 г судака, 20 г сливочного масла, 30 г сухих грибов (или 100 г свежих шампиньонов), 30 г растительного масла, 200 г сметаны

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе с кожей, нарезать на порционные куски, подсолить и поджарить на растительном масле. Отварить грибы в подсоленной воде. На порционную сковороду, намазанную сливочным маслом, выложить куски жареной рыбы, отваренные грибы, залить сметаной и поставить на 15 минут в духовой шкаф с температурой 120 °C.