Ингредиенты

400 г филе кальмаров, 200 г свиной грудинки, 3 луковицы, 200 г белого хлеба, ½ стакана риса, 2 яйца, 500 г свежей капусты, хмели-сунели, 50 г сливочного масла

Способ приготовления

Филе кальмаров пропустите через мясорубку вместе с белым хлебом. Свинину отделите от косточек и тоже пропустите через мясорубку. Фарш посолите по вкусу, вбейте яйца и хорошо перемешайте. Рис переберите и промойте. Добавьте его в фарш и хорошо перемешайте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

В глубокую кастрюлю с тефлоновым покрытием налейте немного воды, чтобы она прикрыла дно. Поставьте кастрюлю на огонь. Сформуйте тефтели и положите первый слой так, чтобы тефтели не прилипали друг к другу. Сверху положите немного капусты. И так чередуйте слои до конца. Сверху постругайте сливочное масло, добавьте специи. Налейте немного воды и тушите до готовности.