...

• 3 стакана манной крупы

• 2 ч. ложки разрыхлителя

• 1 1 /2 стакана кефира

• 1/2 стакана кокосовой стружки

• 1 1/2 стакана сахара

• 7-8 ст. ложек растительного масла

• орехи (миндальные, арахис) – по вкусу

• растительное масло – для обильного смазывания формы

Для сиропа: • 2 лимона• 1/2 стакана сахара – на 1 стакан полученного сока• 1 стакан кипяченой воды

Смешайте манную крупу, сахар, разрыхлитель и кокосовую стружку. Влейте кефир, растительное масло и все тщательно перемешайте. Полученную массу уложите в обильно смазанную растительным маслом форму и равномерно воткните в тесто орехи.

Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180 °С. Готовый горячий пирог нарежьте кубиками, полейте горячим сиропом и поместите на 40 минут в выключенную духовку.

Для сиропа лимоны с кожурой пропустите через мясорубку. Массу смешайте с водой и процедите через плотную ткань. В полученный сок всыпьте сахар (полстакана – на 1 стакан сока) и поварите на слабом огне до полного растворения сахара.