Ингредиенты

8 яиц, 200 г свежих огурцов, 1 пучок зеленого лука, 3 плотных красных томата, 1 пучок петрушки.

Для приправы

2 желтка, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка крепкой горчицы, сок 1/2 лимона, 100 г сливок или смета ны, 1 щепотка сахара, соль, свежемолотый перец.

Способ приготовления Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками и уложить в салатницу.Добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, ломтики красных плотных томатов, мелко измельченные зеленый лук и зелень петрушки. Компоненты приправы перемешать до получения однородной массы, заправить по вкусу солью, перцем, сахаром.Готовой приправой залить салат, слегка встряхнуть и поставить в холодное место до подачи на стол.