Ингредиенты

Морковь – 1 кг

Сахар – 1,5 кг

Вода – 1 л

Лимонная кислота – 5 г

Корица – 1 г

Шафран – 0,5 г

Способ приготовления Морковь очистить, хорошо помыть, пропустить через мясорубку, залить сиропом, приготовленным из сахара и воды, и довести на слабом огне до готовности, периодически помешивая. В конце варки всыпать лимонную кислоту, корицу и шафран. Полученную массу разложить по простерилизованным банкам и закатать металлическими крышками.