Ингредиенты

Желтые цукини – 400 г Сахар – 200 г

Корица – 1 палочка

Сухое белое вино – 70 мл

Способ приготовления Молодые неочищенные цукини без плодоножки разделить пополам и нарезать тонкими дольками. Затем выложить слоями в кастрюлю, пересыпая каждый из них сахаром, и оставить на 1 час.Затем довести до кипения, сразу же снять с плиты и дать остыть. Потом вновь поставить на огонь, добавить корицу, дать закипеть, варить под крышкой еще 15 минут и дать остыть. Далее опять поставить на плиту, влить вино и держать на небольшом огне не более 30 минут.Из готового варенья вынуть корицу, разлить по банкам, остудить и убрать в холодильник на хранение.