Ингредиенты

Черная редька – 1 кг Мед – 250 г Сахар – 0,5 кг Очищенный миндаль – 100 г Пищевая сода – 10 г Молотый имбирь по вкусу

Способ приготовления Редьку натереть на крупной терке, залить водой, в которой нужно предварительно растворить соду, довести до кипения и варить несколько минут, после чего откинуть на дуршлаг и слегка отжать.Мед и сахар варить на слабом огне до растворения последнего. В кипящий сироп опустить редьку, миндаль и варить до готовности.Варенье разложить по банкам и присыпать сверху тертым имбирем.