Ингредиенты

Облепиха – 1 кг

Сахар – 1 кг

Способ приготовления Ягоды промыть, просушить и протереть сквозь сито. Если они слишком твердые, их можно предварительно залить кипятком на 2–3 минуты. Полученное пюре смешать с сахаром, поставить на огонь и нагреть до 70 °C (не больше!), чтобы он растворился.Готовое варенье разлить по горячим банкам и пропастеризовать при температуре 80 °C: 0,5-литровые банки в течение 15 минут, литровые – 20 минут.