Ингредиенты

1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 200 г кабачков, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, 100 г сметаны, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Картофель, кабачки и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Бульон довести до кипения в горшочке, положить картофель и морковь, посолить, поперчить, варить 10 минут. Затем положить кабачки, довести до готовности в предварительно разогретой духовке. При подаче к столу заправить суп сметаной и посыпать зеленью петрушки.