Время приготовления 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 0,5 кг макарон среднего размера, 200 г шампиньонов, 150 г твердого сыра, 0,5 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, сметана, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Макароны отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Грибы нарезать кубиками и обжаривать 3–4 мин на растительном масле. В миске смешать сливки, одно яйцо, грибы и половину натертого сыра. Макароны переложить в прямоугольную форму, всыпать оставшийся сыр, влить грибную смесь, перемешать, накрыть пищевой пленкой, сверху положить доску и на нее гнет. Убрать форму в холодильник на 2 ч. После этого выложить массу на стол, нарезать небольшими прямоугольниками, обвалять в яйце, затем в панировочных сухарях, сложить крокеты в емкость и поставить на среднюю решетку пароварки.

Подавать горячими со сметаной.