Время приготовления 40 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 0,5 кг филе сазана, 2 головы сазана, 0,5 стакана круглозерного риса, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 пучок зелени укропа, вода, соль.

Способ приготовления:

Головы сазана залить холодной водой, посолить и поставить на среднюю решетку пароварки на 20 мин. Замочить в молоке рис, укроп измельчить. Филе сазана пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный рис, измельченную зелень, посолить и тщательно перемешать. Сформовать тефтельки, залить их готовым горячим рыбным бульоном и поставить на верхнюю решетку пароварки на 20 мин.