Ингредиенты

Мука ржаная — 300 г, дрожжи сухие — 1 ч. л., вода — 50 мл, молоко — 150 мл, масло сливочное — 50 г, ягоды клюквы — 80 г, изюм без косточек — 2 ст. л., мед жидкий — 2 ст. л., сахар — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Дрожжи развести водой, постепенно всыпать муку, добавить молоко, сахар, соль, перемешать до образования однородной массы и поставить в тепло на 2,5 часа.

2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить вымоченный изюм, мед и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

3. Добавить ягоды клюквы, сформовать из теста батон, выложить его на смазанный маслом противень и посыпать мукой.

4. Выпекать в духовке в течение 35 минут.