Ингредиенты

8 ломтиков хлеба, 200 г вареных мозгов, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, соль.

Способ приготовления

1. Мозги нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте мозги, жарьте 5 мин, затем сковороду отставьте. Когда мозги остынут, влейте взбитые яйца и хорошо перемешайте.

2. Хлеб поджарьте с обеих сторон на сливочном масле.

3. Приготовленной смесью намажьте хлеб и поставьте в духовку на 2–3 мин.